八角其实是八角树的_八角是八角树的哪个部位

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大料枝子什么样

煮肉所需的调料及香料：花椒，八角（大料），白芷，草果，豆蔻，丁香，桂皮，砂仁，荜茇，枝子。花椒：花椒，别名：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。

白胡椒 白胡椒，为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实。气味芳香，是人们喜爱的调味品之一；主产于海南、云南、广东、广西等地，表面黄白色或淡黄白色，平滑，顶端与基部间有多数浅色线状条纹。黑胡椒粉 黑胡椒粉可以用在炖肉，烹制野味和火锅中 。

咖喱粉 咖喱粉是以姜黄为主加入白胡椒、小茴香、桂皮、干姜、花椒、八角、茴香、芫荽籽、甘草、肉豆蔻等多种香辛料配制的粉末状调味料。成品为橘黄色，香味重，辣味轻。最早源于印度，故以印度所产最为有名。小茴香 小茴香是异国风情料理系列的常用香料。尤其是煮肉类的菜肴时经常会用到。

各种香料的作用和用法

1、用途：本品适用于蒸鸡、鸭、鱼肉，制做香肠、灌肠、腊肠、火腿、调制馅类和腌制各种五香酱菜和各种风味食品。1炖鸡鲜 配料：花椒、大料、肉蔻、豆蔻、丁香、胡椒、砂仁、桂皮、干姜、甘草、荜菝、陈皮、枸杞、大枣。用途：炖制清汤鸡、红焖鸡、辣子鸡、烧鸡、清蒸鸡等禽类、肉肴的制作。

2、山奈：有苦味，但有去腥除膻的功能。1 肉桂：味道甘甜，香气浓郁，多用于肉类加工。1 豆蔻：有浓郁的香气，去腥效果好。1 白芷：气味芳香，味道略微苦涩，功能主要突出在去腥上。1 陈皮：味道辛辣，主要用来增加香味。1 紫苏：有很好的去腥效果。

3、白豆蔻，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。与它药合用。常用于烧、卤、煨等禽畜菜肴。 属性：性热、燥火。功用：入肺，宣邪破滞，和胃止呕。 （14）草豆蔻，属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香、微甘。与它药合用，主要用于卤、煮、烧、焖、煨的禽畜野味等菜肴。 属性：性热。

八角主要产地是哪里?栽种时要怎么育苗?

八角是我国南方种植较广，生态效益，经济效益，社会效益俱佳的经济林种，深受广大林农的喜爱。在广西壮族自治区的一些地方，八角栽培有近百年的历史，成为广西的主要土特产之一。八角树兼有生态林和经济林的功用。八角全身都是宝，主要用于食品，啤酒，医药和日用品，如香皂，牙膏，牙粉，香水等。

八角树是一种亚热带树种，比较合适在冬暖夏凉的山地气候中生长。最主要的生长地带在国内福建广西云南广东一带，八角的质量一般都比较好，品质也会更好一些，但是一些其他地区也有种植的，比如安徽江苏山东的。

八角的种植方法，一般是先采种储藏，然后播种育苗、移栽定植以及出苗后管理等几个方面。

我国八角的主产区八角在我国广西台湾福建广东贵州云南浙江等省都有种植其中，广西是八角的主要产地八角苗圃地的选择首先要考虑就地育苗和交通运输便利的原则圃地选在山脚或缓坡，最好是新开地培育裸根苗的。

适时定植：八角造林的最佳时间为大寒前后。对于果用林，一般栽植的株行距为4米×5米或3米×4米，栽植密度以750株/公顷为宜。挖深30厘米、宽40厘米的坑，施复合肥0.5-0千克/穴；对于叶用林，其栽植的株行距一般以5米×5米为佳，栽植密度为5万株/公顷较好。

比较适合种植八角苗的地方如下：中国广西西部和南部（百色、南宁、钦州、梧州、玉林等地区），海拔200-700米，而天然分布海拔可到1600米。桂林雁山（约北纬25°11′）和江西上饶陡水镇（北纬25°50′）都已引种，并正常开花结果。福建南部、广东西部、云南东南部和南部也有种植。

八角主要哪几种品种,哪一种的调味口感最好?

八角是一种常见的家用调味料，属于木兰科、八角属的一种植物，常见的品种有冬果、干支八角、春花八角、大红八角、柔枝红花八角等多种，其中口感最好的要数大红八角，它的果实饱满且肥厚，价格在其中也是最高的。

八角品种八角是一种常见的家庭调味品，属于木兰科八角属的一种植物。常见品种有冬果、干枝八角、春花八角、红八角、软枝八角。八角的种类很多，其中味道最好的是红八角，它的果实饱满丰满，价格也是其中最高的。大红八角红色八角也被称为茴香。这种水果形状奇特，呈齿轮状。

八角主要优良品种介绍 普通的红花八角。花红色，果柄长2~2厘米。侧枝平直或向上，与主枝成50°～90°角，小枝粗短，与侧枝成35°～50°角，叶长椭圆形或披针形，叶脉呈规则的波状凸起。软枝红花八角。花红色，果实肥大呈阳性，柄长0～8cm，大小不明显。

八角，又称大料、茴香，是一种常见的调料，主要用于烹饪中，为菜肴增添香味。它的味道和口感具有以下特点：香气浓郁：八角的香气非常独特，具有强烈的草本气息，同时还带有一丝甜味。它的香气在烹饪过程中能够迅速渗透到食材中，使菜肴散发出诱人的香味。

大料只有一种。大料别名八角（大料），是八角树的果实，因其果多有八个角而得名。也叫八角茴香、大茴香，是一种调味香料。瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，内含有挥发油，有强烈而特殊的香气。

八角和大料有什么区别呢?

大料和八角的区别主要在于植物来源、形状、香味和使用方法等方面。在烹饪中，可以根据不同的需求选用合适的调料来调味。具体如下：植物来源不同。大料是芷若科植物芷若的果实，而八角则是茜草科植物八角枫的果实。形状不同。

没有什么区别。大料和八角没有任何区别，因为大料就是八角，八角也就是大料，只是南方人习惯称之为八角茴香，而北方人则习惯称之为大料。大料别名八角（大料），是八角树的果实，因其果多有八个角而得名。也叫八角茴香、大茴香，是一种调味香料。大料形态特征 八角树是常绿乔木，高10-20m。

大料和八角没有什么区别。因为大料是八角，八角也就是大料，所以南方人习惯称之为八角茴香，而北方人习惯称之为大料。

这两个没有区别，八角也是大料，大料也是八角，不同的叫法，南方人喜欢说八角，因为它的外形大部分是八个角。北方人喜欢说大料。

八角和大料没有任何区别。因为八角就是大料，大料也就是八角，只是南方人习惯称之为八角茴香，而北方人则习惯称之为大料，此外还有舶上茴香、舶茴香、八角珠、八角香、八角大茴、原油茴等别称。八角，木兰科八角属常绿乔木。

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